Instruktioner

Spiselige rødder og rødder: Egenskaber, som du ikke vidste om

Spiselige rødder og rødder: Egenskaber, som du ikke vidste om


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Siden oldtiden værdsatte vores forfædre meget de såkaldte rødder og rodafgrøder af planter. Normalt indeholder de mange næringsstoffer, herunder stivelse. Mellem efterår og forår er stivelsesindholdet i knolde størst, hvorefter en del af det kan blive sukker om foråret. Tykkelsen på nogle spiselige rødder kan nå et par centimeter og i længden - mere end en meter. Knolde er formet som pærer. De fleste rødder er spiselige og kan endda have helende egenskaber, men der er dem, der har gift i deres sammensætning. Derfor skal du finde ud af den nøjagtige information om det, før du bruger produktet.

Følgende typer rødder og rodafgrøder betragtes som de mest populære og berømte nedenfor.

Spiselige rødder og rodafgrøder

  • Kartoffel er uden tvivl den mest berømte af alle rodafgrøder, især i vores land. Generelt er kartoffel en tropisk plante beregnet til et varmt, fugtigt klima. De fleste næringsstoffer findes i dens knolde.
  • Sød kartoffel kan kaldes en sød analog af kartofler, men faktisk er de ikke slægtninge. Udad ligner denne rod kartofler med en let sødlig eftersmag.
  • Pastinak er vild - denne plante er helt dækket med hår og torner og har smukke gule hårde blomster. Det er sædvanligt at kun bruge rødderne af pastinak, både kogt og rå.
  • Jordisk pære (også kendt som Jerusalem artiskok). Planten ligner noget en solsikke og når en højde på 1 meter. Kun rødderne af denne plante værdsættes i verden for deres ernæringsmæssige egenskaber. Så rødderne ikke mister værdi, behøver de ikke rengøres.
  • Amerikansk jordnød er en mellemstor plante med lyse røde blomster. Det distribueres i Nordamerikas skove. Du kan kun bruge meget små knolde i stegt eller kogt form.
  • Goose cinquefoil er en temmelig squat plante og vokser hovedsageligt på fugtige steder. Rødderne af cinquefoil kan også spises rå, selvom det anbefales at tilberede dem alle de samme.

Ud over de ernæringsmæssige egenskaber ved rodafgrøder er der også nyttige funktioner. Du kan læse materialet om voksende næse i landet.

I moderne medicin er brugen af ​​rødder, knolde, rodafgrøder til fremstilling af forskellige afkok, pulvere og blandinger udbredt.

Medicinske rødder

  • Havrerod (eller planteøsters) - rødderne af denne plante har ekstremt næringsrige og gavnlige egenskaber, da de indeholder ca. 8% inulin, et stof, der er så vigtigt for diabetikernes specielle diæt.
  • Scorzonera (også kendt som sort eller sød rod) - en plante kan få en meget behagelig smag, hvis den koges ordentligt. Men dens popularitet skyldes måske stadig medicinske egenskaber. Først og fremmest indeholder rødderne inulin, der er nyttigt for patienter med diabetes. Derudover er planten i stand til at helbrede hjertesygdomme, nervøse og øjensygdomme. Det anbefales også at give det til børn for at styrke immuniteten.
  • Selleriets medicinske rødder kan ofte ses i madlavnings-tv-serier, da denne type planter er meget almindelig i dette område. Ud over den rige smag og lugt har selleri en række helende funktioner. Så frisk selleri juice normaliserer fordøjelsesprocesserne, har en gavnlig effekt på leveren og nyrerne. Det bruges også til at styrke immunitet.

Medicinske rodafgrøder

  • Næppe - denne rodafgrøde kan spises både rå og kogt. Du kan fylde det eller lave vegetabilske pinde ud af det. Næppe indeholder en stor mængde mineraler og vitaminer, som stimulerer tarmens motilitet. Det bruges også bredt til forkølelse af lungerne, da det har evnen til at lindre inflammatoriske processer.
  • Rutabaga er en anden uundværlig rodafgrøde til forskellige sygdomme. Det har en afføringsmiddel og vanddrivende virkning, er i stand til at gendanne tarmene samt styrke knogler. Derudover kan rutabaga juice anvendes til behandling af hoste, der fungerer som en slimløsende middel.
  • Rødbeder - selvom det er en af ​​de mest almindelige rodafgrøder i vores land, er det ikke alle, der ved om dets fordelagtige egenskaber. Mens det styrker immunforsvaret og normaliserer maven.

Du kan lære at dyrke spiselig kastanje.

Dyrkning af rodafgrøder i landet

Rødder og rodafgrøder som fødevaretilsætningsstoffer

I øst har jordstængler af længe været berømt ikke kun for medicinske og spiselige egenskaber, men også for aromatiske egenskaber. Du kan læse materialet om tilberedning og spiring af kartofler inden plantning.

Derfor er skibe fra Indien altid kommet fyldt med krydderier og krydderier.

  • Ingefær, eller rettere dets rod, har en lys, rig lugt, der kan skygge smagen af ​​slik, drikke, kødretter og endda marinader. Næsten hele verden bruger det - engelskene til budding, russerne for kvass og sbiten, og den amerikanske nation, primært til ingefær ale.
  • Gurkemeje er en anden plante, hvis rhizom bruges som et tilsætningsstof til hovedmåltidet. I nogle lande bruges det endda til at farve stoffer i gule nuancer, såsom i Indien.

Således kan de kendte planter skjule helt uventede egenskaber, der ikke kun kan berige hjemmekøkkenet, men også have en gavnlig virkning på visse sygdomme i vores krop. Vi anbefaler at lære at plante, vokse og konservere græskar.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos