Hjem & Have

Ramson: fordelagtige egenskaber og egenskaber ved at vokse

Ramson: fordelagtige egenskaber og egenskaber ved at vokse


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Vilde hvidløg er en fantastisk plante, der kombinerer egenskaber ved løg og hvidløg. Samtidig bruges det ikke kun i madlavning, men også i traditionel medicin til behandling af en række sygdomme.

Botanisk beskrivelse af vild hvidløg

Den vilde hvidløgsplante har mange andre navne: hvidløggræs, bjørneløg, leverda, vild hvidløg, skovløg, og det kaldes også en pære, da rodafgrøderne (løghovedet) ligner en smal kegle. Planten er relateret til almindelige løg, fordi den hører til den samme slægt og Amaryllis-familien.

Dette er en urteagtig plante. Det ligner en velkendt løg, selvom den smager mere som hvidløg. Derfor har folket dannet så mange navne, der vedrører den ene og den anden kultur. Stilken er stærk, ligner en cylinder, og skarpe blade (op til 5-7 cm i længden) griber den fast ved bunden. Det danner en masse små hvide blomster, der blomstrer i forskellige sekvenser, som et resultat af, at næsten hele sommeren er græsset dækket med blomster opsamlet i en paraply.

I alt danner planten 2-3 blade, nogle gange giver den kun et. Hvis du slibe dem, vises en behagelig hvidløgsaroma. Udad ligner bladene dalens lilje. På grund af dens rige sammensætning anvendes urter og pærer i madlavning og traditionel medicin.

Hvor vild hvidløg vokser

Hvidløgsgræs er ganske uhøjtideligt og lever næsten i hele Eurasien: i Europa fra Skandinavien til Middelhavskysten og i Rusland overalt i den midterste zone, i det sydlige Sibirien og Fjernøsten. Det findes også i den tropiske zone i Asien, men tættere på syd bliver det meget mindre, fordi vild hvidløg ikke elsker for varmt og ikke for fugtigt klima.

Indsamling og opbevaring af vild hvidløg

Hvis sommeren ikke var meget varm og regnfuld, er dette den bedste mulighed for at samle hvidløgsgræs, der ikke kan lide tørke og især åbent sollys.

For at høste medicinske råmaterialer indsamles greener og græsplæner. De tørres i den friske luft, men altid under en baldakin. Hvis dette ikke er muligt, kan du blot lægge det i rummet og konstant ventilere. Tørrede råvarer opbevares i poser lavet af naturlige stoffer, fortrinsvis under kølige forhold (kan være i køleskabsdøren).

Set fra kulinariske egenskaber anbefales det ikke at tørre græsset overhovedet, da det på denne måde mister sin aroma. Du kan simpelthen sylte den, eller straks lægge den på det mest kolde sted i køleskabet efter at have skåret det.

Vigtigt! Den største fare, der kan opstå under indsamlingen af ​​vilde vilde hvidløg, er, at den på grund af uerfarenhed kan forveksles med liljen i dalen og colchicum, hvis blade er giftige. Derfor, hvis du er i tvivl, skal du sørge for at gnide løvet i dine hænder - hvis der er en hvidløg lugt, så er dette bestemt vilde hvidløg.

Fordelene og skadene ved vild hvidløg

Den kemiske sammensætning og kalorieindhold i vild hvidløg

Vilde hvidløg har som ethvert andet greener et lavt kalorieindhold på grund af det faktum, at det er 85% vand. Kun 100 g 35 kcal, hvilket ikke er mere end 2,5% af alt menneskeligt energiforbrug pr. Dag.

Plantens helingsegenskaber skyldes dens rige kemiske sammensætning, repræsenteret af mange gavnlige stoffer:

  • vitamin A, C, gruppe B;
  • fiber;
  • organiske syrer;
  • æteriske olier;
  • glycosider;
  • flygtige og andre.

Takket være disse stoffer har hvidløgsurt en kompleks effekt på kroppen.

De helende egenskaber ved bjørneløg

Ramson har gunstige virkninger på næsten alle organsystemer:

  • optimerer blodkoncentrationen;
  • stimulerer appetitten ved at øge sekretionen af ​​mavesaft;
  • hjælper med at bekæmpe tarminfektioner på grund af bakteriedræbende handling;
  • regulerer godt hjertemuskelens aktivitet;
  • stabiliserer processer i nervesystemet;
  • har en god effekt på huden, som det bruges til behandling af vorter, koger og lav;
  • Det har en naturlig effekt på reduktion af trykket på grund af oprensning af blod fra kolesterol.

Brug af vild hvidløg til madlavning

I madlavning bruges det som greener til salater og er også syltede. Her er nogle almindelige opskrifter:

  1. Lav en salat med en masse vilde hvidløg og flere kogte æg - komponenterne er finhakket, krydret med salt, krydderier efter smag og nødvendigvis creme fraiche. En sådan forretter kan spises separat, og den er også meget velsmagende, hvis du spreder den på en let tørret baguette, hvor du også kan lægge et lille stykke skinke. Det viser sig at være en rigtig hvidløgskrakker.
  2. Du kan bruge vild hvidløg i salater med grøntsager: hak for eksempel en flok greener med finhakket friske agurker. Du kan tilføje radiser. Sørg for at krydre alt med salt og creme fraiche (andre krydderier - valgfrit).
  3. For at høste hvidløgsgræs til vinteren er det let at pickle det. Pærer bliver taget, skåret i halvdelen, gennemvædet i vand i flere timer, så glycosider (stoffer, der giver en bitter eftersmag) kommer ud af dem. Læg stykkerne i en krukke og fyld med marinade (70-80 gram salt og sukker på en 3-liters krukke, 9% 6 spsk eddike - alt dette koges op og afkøles).

Syltede vilde hvidløg giver en behagelig hvidløgssmag til skålen, og giver samtidig ikke en skarp krydret aroma. Det kan bruges til syning af grøntsager og kød samt en flydende base til saucer.

Sådan dyrkes vild hvidløg

Vilde hvidløg i folkemedicin

Der er mange opskrifter på brugen af ​​planten. Her er de mest populære:

  1. Recept til hypertension: tryk kan normaliseres ved at stabilisere blodets sammensætning og rengøre det fra kolesterol. For at gøre dette fremstilles alkohol tinktur: 1 masse del af friske urter og hvidløgs urteblomster og 5 dele vodka (eller 2 dele medicinsk alkohol). Insister på et skraveret sted i 3 uger. Behandlingen udføres i 4 måneder (en tsk før hvert måltid dagligt).
  2. At øge appetitten (især på baggrund af et fald i generel tone efter en sygdom) kan du bruge frisk juice af vild hvidløg: der tages en teske i en måned før hvert måltid. Den samme recept ordineres til tarmdysbiose.
  3. Til udvendig brug mod vorter og lav frisk bjørnsaft bruges også: rene vatpinde bliver våde i den og gælder for de berørte områder i 2-3 timer. Kompresser ændrer sig konstant, så huden konstant er friske komponenter. Behandlingsforløbet er indtil fuldstændig bedring. De samme tamponer kan indsættes i næsen og behandles for akutte luftvejsvirusinfektioner (eller som en forebyggende foranstaltning, hvis nogen er syg i huset).
  4. Ved behandling af radiculitis komprimerer, der er lavet på basis af velling fra hvidløgs urteblade hakkede i en kødkværn, hjælper. Kompresser holdes i 2-3 timer og erstattes derefter konstant. Du kan kombinere med sennepsplaster.
  5. Vild hvidløg bouillon bruges til behandling af pinworms. Til dette brygges friske eller tørrede blade i en mængde af et halvt glas råvarer pr. Glas kogende vand. Blandingen tilføres i flere timer og filtreres derefter. Til behandling skal du lægge små klyster 2 gange dagligt, indtil fuldstændig bedring.

Om kontraindikationer af vild hvidløg

Der er flere kategorier af mennesker, der det er bedre at afstå fra at bruge vild hvidløg på grund af dets hvidløgspiciness:

  1. Gravide og ammende mødre på ethvert tidspunkt.
  2. Lider af en mavesår såvel som ulcerative formationer i tolvfingertarmen 12.
  3. lider af lavt blodtryk.

Hvis du øger doseringen af ​​bjørneløg kraftigt, vil dette føre til omtrent de samme konsekvenser som misbrug af hvidløg:

  • diarré;
  • halsbrand;
  • mavesmerter;
  • hovedpine og søvnforstyrrelser.

Således har vild hvidløg praktisk taget ingen kontraindikationer, bare brug den i rimelige mængder.

Dyrkning af vilde hvidløg i et sommerhus

Da vild hvidløg er en flerårig plante, er det bedst at straks vælge det optimale sted til plantning, hvorefter du ikke skal forstyrre græsset ved at genplante igen.

Teknologi og landing datoer

Når du vælger et sted, skal der tages højde for flere nuancer:

  • en bjørnebue kan ikke lide åbent sollys - du er nødt til at plante på steder med konstant let skygge;
  • planten er relativt god i fugtighed, så du kan vælge lavland;
  • endelig skal jorden være tilstrækkelig frugtbar og løsne godt.

Det er optimalt at plante i det tidlige forår, da planten tåler frost meget.

Vigtigt! Hvis du planter bjørne løgfrø, spirer de først efter et år. Derfor kan du dyrke deres hus i kasser umiddelbart efter høsten, så i den varme sæson til at plante frøplanter i landet.

Hvordan man laver vild hvidløg

Pleje regler

Generelt vil pleje af hvidløggræs ikke kræve en stor indsats, da planten er godt tilpasset vores klimatiske forhold:

  1. Det er bedre at vand rigeligt, så jorden altid er mærkbar våd.
  2. Gødning anvendes 1-2 gange i hele sæsonen, det er nok at bruge regelmæssig kompleks fodring.
  3. 2 år efter plantning anbefales det at bortskaffe græsset med tørrede efterårsblade.

Vigtigt! Grundlæggende angribes vild hvidløg ikke af insekter, der er bange for dets hvidløgsaroma. Hvis der vises rustne pletter eller grå råd på bladene, indikerer dette, at græsset får for meget fugt, eller at jorden er for syrnet (kalkning bør udføres).

På grund af sin uhøjtidelighed har vilde hvidløg fået stor berømmelse blandt gartnere. Dette er en fremragende mulighed for hurtigt at bide ikke kun sunde, men også meget duftende urter. Derudover kan hvidløgsgræs også bruges som en nødsituation. Derfor bør en bjørnebue være i enhver have.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos