Råd

Hvornår skal man grave, og hvordan man opbevarer daikon

Hvornår skal man grave, og hvordan man opbevarer daikon


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Det er muligt at opbevare daikon hjemme i lang tid, selv i en bylejlighed. Det er vigtigt at følge reglerne for høst af store rodafgrøder og klargøring til opbevaring til vinteren. Grøntsager bevarer deres gavnlige egenskaber bedre i kældre og kældre med høj luftfugtighed eller i køleskabet.

Hvornår skal du fjerne daikon fra haven om efteråret

Japansk radise er en termofil kultur. Derfor skal alle gartnere og sommerboere nøje følge den langsigtede vejrudsigt, fordi kun en høst af høj kvalitet kan lagres. Med truslen om tidlig frost høstes daikonet endda umoden i henhold til betingelserne angivet på pakken. De fleste af sorterne er rødder, der stikker højt over jordoverfladen, som ikke tåler temperaturer under 0 ° C. Frostberørte prøver kan ikke opbevares, de forværres hurtigt. Baseret på vejret i deres område beslutter alle, hvornår de skal høste grøntsager: i september eller oktober.

En ikke-bitter radise smager bedre, når den er fuldt moden. Denne faktor påvirker også at holde kvalitet. Hvis temperaturen falder for tidligt og i kort tid, konstrueres et spunbond-hus til de grøntsager, der opbevares om vinteren. I løbet af dagen fjernes materialet, så planten absorberer solens varme.

Grav daikon til opbevaring i køligt, tørt vejr. Gangene løsnes dybt, så grøntsager lettere kan frigøres fra jorden. Rødder, der vokser i et let og løst underlag, kommer frit ud af jorden, hvis de trækkes af toppe og toppen af ​​selve grøntsagen. Først forsøger de at vippe det i jorden fra side til side eller med uret. Hvis roden giver efter, gøres mere indsats og trækkes ud af reden. I komprimeret jord graver de med en gaffel eller en skovl for ikke at beskadige den saftige og skrøbelige struktur af papirmassen, når den trækkes ud.

Hvornår skal man rengøre daikon i forstæderne?

Sød radise i områder, hvor temperaturen falder tidligt, nogle gange er du nødt til at grave den ud, før den er fuldt moden. Men det er bedre at høste daikon med en lidt mindre høst end dem, der er ramt af frost. Rødderne har ikke den angivne størrelse, men hvis de opbevares korrekt, holder de i flere måneder. På samme tid ændres smag og nyttige kvaliteter ikke radikalt. Hvis frosten er kortvarig, er sengen dækket af agrotextile eller folie med isolering.

Opmærksomhed! Efter høst inspiceres daikonhøsten, og de rodafgrøder, hvor der ses revner, ridser eller pletter på huden, kasseres.

Sådanne forekomster kan ikke gemmes. Hvis grøntsagerne ikke er rådnet, kan de bruges med det samme til madlavning.

Regler for opbevaring af daikon til vinteren

God holdekvalitet af japansk radise afhænger af høstkvaliteten. De udgravede rødder, som opbevares i flere måneder, efterlades i haven i 4-5 timer, så jorden på huden tørrer op. Hvis dagen er varm og solrig, skal du overføre grøntsagerne til et skyggefuldt sted til tørring. Derefter rystes jorden forsigtigt af, fjernes, men ikke med et skarpt værktøj. Bedre aftørring med en klud. Toppe er skåret, så toppe er op til 2,5 cm lange. Rodafgrøder, der opfylder følgende krav, opbevares:

  • elastisk, ikke slap - strukturens tæthed mærkes;
  • huden er naturligt hvid, grønlig creme eller farvet med lyserød i nogle sorter.

Tilfælde med mørke pletter eller mekaniske skader er ikke egnede til langvarig opbevaring.

Dypning af grøntsager i beholderen skal udføres omhyggeligt for at holde kødet i god stand. Daikon til vinteropbevaring må ikke vaskes. For det første sættes rødderne på overeksponering i 2-3 dage. I denne periode vises skjulte skader. Sådanne prøver efterlades til mad, de kan ligge i op til 3 uger uden store tegn på forringelse. Japansk radise placeres:

  • i kældre;
  • i kældre;
  • på en isoleret loggia eller balkon;
  • i køleskabet.

Vigtig! Opbevaringstemperaturen for daikon varierer fra +1 ° C til +5 ° C.

Sådan opbevares en daikon til vinteren i en kælder

Rødderne placeres i rækker i kasser med sand eller savsmuld, som fugtes, når de tørrer. Ellers trækker disse materialer fugt væk fra frugten. Fra tid til anden, når daikon opbevares i kælderen, revideres rødderne, og prøverne tages med tegn på rådne, så de ikke inficerer resten af ​​afgrøden. Kasserne er dækket af tæt materiale, så luft forbliver tilgængelig. Du kan kvalitativt gemme daikon til vinteren i kælderen, hvor luftfugtigheden er 70-90%.

Sådan opbevares daikon i kælderen

Korrekt gravede og tørrede rodafgrøder, intakte og uden skader, ligger godt i kældre. Japansk radise opbevares sammen med rødbeder og gulerødder, det er også muligt i store kasser, der er fyldt med sand. Hvis det er muligt, skal du dække æskerne med mos. God opbevaring kræver 70-90% fugtighed og en temperatur, der ikke er højere end + 5 ° C. Sandet sprøjtes, hvis det tørrer op.

Sådan holder du en daikon til vinteren derhjemme

I mangel af underjordiske lagerfaciliteter placeres japansk radise også i beboelsesejendomme, almindelige lejligheder, hvor der er et sted med en temperatur på højst + 7 ° C. Flere rødder kan pakkes i plastikposer og placeres i køleskabets nederste hylde. Indtil svær frost under -15 ° C er det muligt at opbevare daikon til vinteren hjemme selv i en uopvarmet stald. Frugterne placeres i en lærredspose eller pakkes ind i en klud og placeres i en æske, der er dækket af et gammelt tæppe.

I private boliger er skabene udstyret uden opvarmning, hvor grøntsager og frugt opbevares. Blandt dem er der et sted til en kasse med japansk radise, som med sin vitaminsammensætning vil støtte familien i det sene efterår og den tidlige vinter.

Opmærksomhed! Kun omhyggelig rengøring af daikon og omhyggelig transport giver den lang holdbarhed.

Sådan opbevares en daikon i en bylejlighed

Hvis der er en altan eller loggia, placeres rødderne i disse rum efter at have organiseret en god isolering af kasser med høsten. Grøntsager opbevares i containere, hvortil filt eller moderne bygningsisolering eller polystyren anvendes. Hver rod placeres omhyggeligt i en kasse, som også omhyggeligt lukkes ovenfra. Under sådanne forhold er det usandsynligt, at det vil være muligt at bevare daikonet i lang tid om vinteren, men ved temperaturer ned til -10 ° C kan man forvente, at grøntsager ikke påvirkes. Du kan desuden beskytte daikonet mod frost ved at indpakke hver grøntsag i folie, madpakning eller plastfolie. De bruger gammelt vintertøj og tæpper til husly. Ved begyndelsen af ​​svær frost overføres de resterende rødder til køleskabet. På den isolerede altan skal de opbevares i lang tid.

Råd! Der er en anden mulighed for opbevaring af daikon - i tørret form.

Grøntsagen skæres i skiver og føres gennem en tørretumbler. Det færdige produkt opbevares i tæt lukkede glasbeholdere. Bruges til supper.

Sådan opbevares daikon i køleskabet

Hvis du skal gemme rødderne i et køleskab til husholdninger, vaskes de heller ikke. Japansk radise efterlades i 4-5 timer for at tørre jordklumperne, som derefter rystes af med hånden eller tørres af med et blødt materiale. Forberedte rødder placeres i perforerede plastposer for at sikre luftcirkulation.

Opbevaring af daikon i køleskabet varer op til 3 måneder. Rødderne skal fjernes med jævne mellemrum fra posen og gennemgås for tegn på råd. Den beskadigede kopi fjernes. Selv en foråret plantet daikon opbevares i køleskabet i en måned eller en og en halv måned, selvom dens papirmasse normalt er blødere i strukturen og mere sårbar.

Er det muligt at fryse daikon til vinteren

En måde at forlænge din sommerglæde ved at spise en sød radise med dens gavnlige egenskaber er at fryse produktet hurtigt. Metoden giver dig mulighed for at opbevare daikon om vinteren uden betydeligt tab af vitaminer og værdifulde mineralelementer.

Sådan fryses en daikon til vinteren

Efter afrimning ændrer rodfrugter deres smag en smule, de er velegnede til brug som en komponent i supper. Når du forbereder dig på frysning, er den bedste løsning at rive radisen. Nogle husmødre anbefaler at skære i små stykker. Eventuelt kan du prøve begge muligheder.

Forberedelse til opbevaring af daikon i fryse:

  • vask rodafgrøden grundigt;
  • skyl under rindende vand
  • skære petioles af
  • tør daikonet, før det slibes
  • skræl;
  • rist på mellemstore fraktioner;
  • del i poser eller små beholdere.

Daikon er anbragt i små dele, da den sekundære frysning af produktet ikke kan udføres. Med sådan opbevaring mister den endelig sine nyttige egenskaber.

Skal jeg vaske daikonet før opbevaring

Før frysning skal japansk radise vaskes. Når du lægger rødderne til opbevaring i køleskab, kælder eller altan, kan de ikke vaskes. Vanddråber, der er tilbage efter tørring, kan forårsage forfaldsprocesser.

Hvor meget daikon er lagret

I en fryser med en temperatur på - 18 ° C er opbevaringsperioden for daikon lang - op til 10-12 måneder. I køleskabet vil rødderne af japansk radise ligge i 2-3 måneder uden tab af smag, lugt og nyttige egenskaber. Samme periode for opbevaring af rodafgrøder i kælderen, køligt skab eller i kasser isoleret med skumplast på loggia, altan.

Hvor er det bedste sted at opbevare daikon

Ifølge gartnere er den bedste mulighed for opbevaring af japansk radise frostfrie værelser:

  • isoleret stald;
  • kælder eller kælder med høj luftfugtighed
  • husholdningskøleskab.

Konklusion

Det er ikke svært at opbevare daikon derhjemme. Overholdelse af rengøringsreglerne, hvor rødderne ikke beskadiges, kan du være sikker på, at en frisk godbid til vitaminsalaten vises på bordet i ikke kun efteråret, men også vintermånederne.


Se videoen: How To Grow Radish From Radish. Episode 12. (Februar 2023).

Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos