Planter

Hygrophore svampe: sorter, steder og indsamlingsregler

Hygrophore svampe: sorter, steder og indsamlingsregler


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Hygrophors (Hygrohorus) er svampe af lamellær slægten og Hygrophoric familien. Slægten inkluderer arter, der oftest er kendetegnet ved frugtlegemer af mellemstørrelse og har konvekse slimhinder, der er svage eller hvidlige.

Botanisk beskrivelse af hygrophoriske svampe

De vigtigste egenskaber ved sådanne sorter er:

  • dannelsen af ​​slimhinden, konveks, ofte nok med tilstedeværelsen af ​​en fremtrædelse i den centrale del, blødt farvede hatte i hvide, grå, oliven, gule og rødlige toner;
  • dannelsen af ​​en cylindrisk, temmelig tæt, slim, en farvning med en hat, et solidt ben;
  • dannelsen af ​​sjælden, fortykket, voksagtig type, faldende, hvidlig, gul eller lyserød farvning af pladerne.

Sporpulver af sådanne sorter har en meget karakteristisk hvidagtig farve.

Hvor man skal samle hygrophors i efteråret

Spiselige arter af hygrophors

Slægten Nygrorhorus inkluderer omkring fire dusin arter, hvoraf mange er spiselige, velsmagende og sunde for den menneskelige krop.

Gigrofor tidligt

Нygr.marzuоlus - en tidlig spiselig art, også kendt som marts eller sne svampe. Det danner en tyk, kødfuld, centralt placeret eller excentrisk hat af en konveks eller flad, sjældent let deprimeret form. Overfladedelen med meget ujævn krumning og bølgete kanter, dækket med glat og tørt, med en let fibrøs pubeskens, er huden lysegrå, hvidlig, blygrå eller sortlig med adskillige pletter.

Spiselig og tilstrækkelig tæt i konsistensen, massen har en hvid eller let grålig farvetone, en svag og behagelig svampearoma. Det faste ben er forkortet, tykt nok, ujævnt cylindrisk eller let buet, ofte med udtynding i den nederste del. Farvning hvid eller grålig.

Brun

Den spiselige art er også kendt som den sene hygrophor med en klassisk hat af olivenbrun eller brunbrun farve, en let konveks form med let buede indre kanter. Overfladedelen med en slimagtig belægning, lysere kanter og en mørk farvet midterdel.

Benet er cylindrisk i form med en gullig eller oliven farve. Unge eksemplarer har en særlig ring, der forsvinder med alderen. Den klassiske type er gul eller lys orange, relativt sparsomme, men tykke plader. Den bløde del er skrøbelig uden en udtalt svampeluft.

Betinget spiselige arter af hygrophors

Nogle betingede spiselige sorter har unikke og meget høje smagsegenskaber, der ikke er forbundet med selv de mest "ædle" svampe i den spiselige kategori. dog sådanne frugter organer anbefales kategorisk ikke at blive spist rå til madformål.

Hygrophore olivenhvid

Нyg.olivaseoalbus - betinget spiseligt basidiomycetekendetegnet ved hatben og relativt tynd kødfulde frugtlegemer. Området med hætten på en sådan svamp kan være halvkugleformet, stumt, konvekst og fladt, sjældent med en let depression eller forhøjning i den midterste del. Overfladedelen, der er dækket med et slimlag, er gråbrun eller olivenbrun med en mørkere midterdel. Sjældne voksagtige plader vokser til pedicle og falder lidt ned, kan have en forgrening eller vævet udseende, hvid eller creme farve.

Den bløde del er hvid, undertiden med en gullig skær. I området med pedunkel har massen en udtalt fibrillering. Svampearoma eller -smag er helt fraværende eller mild. Benet har et centralt arrangement, cylindrisk eller spindelformet, med en fælles slim eller privat fibrøs sengetæppe, der derefter hurtigt åbnes og danner en slimform, en kortvarig ring. Sporer er rene hvide i farve, elliptiske i form.

Hygrophore olivenhvid i skoven

Hygrophor duftende

Spiselig sort med en grålig eller brunlig konveks eller flad hat, dækket med en temmelig glat eller let klistret hud. Benet er cylindrisk, grålig i farve. Papirmassen er hvid eller grålig i farve med en olivenfarvet farve, en relativ blød, løs og vandig konsistens med en udtalt mandelsmag. Den vokser på jord af fyrretræplantager og granskove i perioden fra de sidste ti dage af august til oktober. Frugtlegemer bruges til pickling eller pickling.

Russula hygrophor

Нyg.russula er en basidiomycete, der tilhører slægten Gigrofor og familien Gigroforovy (Нygriorhoraceae). Det er kendetegnet ved kødfuldt kød og en lyserosa farve. Der blev opnået vidt udbredte organer af denne sort på territoriet med bredblade skovzoner på den nordlige halvkugle. Arten hører til kategorien cap-ben-svampe. Hætten er halvkugleformet, konveks, med en depression eller flad, undertiden med foldede kanter. Overfladen er glat med lille skala, undertiden klæbrigt slim, hvid-lyserød, med lyserøde pletter. Den centrale del af en lyserød eller vinrød farve.

Pladerne er ofte placeret, vokset og let nedadgående, lilla-lyserød farvning. Papirmassen er med tilstrækkelig massefylde, hvid, lyserød, når den presses, har en svag og pulveriseret aroma i mangel af særlig smag. Meget karakteristisk central fod, med tilstedeværelsen af ​​en meget svag indsnævring i den nedre del. Nogle eksemplarer har et klubformet eller spindelformet ben med en næsten hvid overflade og tilstedeværelsen af ​​lyserøde-brunlige pletter. Sporerne er hvide.

Hygrophore duftende

Нyg.аgаthоsmus er en række basidiomyceter, der hører til slægten Hygrophor og familien Hygrophoric (Нygrhorhorosease). Frugtlegemer af cap-scab type med tilstrækkeligt kødkød. En hat med medium diameter, konveks eller flad-konveks i form, med foldede kanter og klæbende eller slim, grålig, solbrun eller beskidt hvidlig overflade med en oliven skygge. Sjældne poster, voksagtig type, klæbet til overfladen af ​​benene, hvidlig eller let grålig farvning.

Den bløde del af frugtlegemet er hvidlig eller lysegrå, relativt blød konsistens, med en udtalt svamparoma og delikate noter, der ligner bitre mandler, selleri eller anis.

Smagsegenskaber af den betingede spiselige sort er temmelig middelmådige, da smagen af ​​frugtkropens masse er ofte frisk. Benområdet er centralt placeret, cylindrisk i form, med en tør eller noget fugtig, men ikke slimoverflade, hvid eller grålig farvning. Overfladen kan have delvis pubescens i den øverste del og er ofte kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​pulverformig belægning eller lille skaleret mønster. Sporpulver med en karakteristisk hvid farve.

Hygrophor rødlig

Betinget spiselig sort, kendetegnet ved en hat med en hvidlig lyserød eller lilla farve. Det er kendetegnet ved dannelsen af ​​en konisk eller let konveks formet hætte med let buede indad og pubescent kanter. Overfladerne på hattene er let klæbrige.

Steder og funktioner i samlingen af ​​hygrophors

En betydelig del af arten vokser i fyrretræplantager og danner frugtlegemer fra anden halvdel af den første efterårsmåned, indtil stabile efterårstemperaturer forekommer. Mange arter kommer ind i frugten i det tidlige forår, hvilket gør det muligt for svampeplukkere at diversificere deres bord med velsmagende og sunde, næringsrige champignonretter.

Næsten alle spiselige sorter af denne familie hører til kategorien meget nærende svampe, har meget rige smagsegenskaber og bruges ofte til fremstilling af forskellige supper, varme og kolde snacks samt hovedretter.

Funktioner af hygrophors

Nyttige og helbredende egenskaber ved hygrophorer

Næsten alle frugtlegemer, der er dannet af hygrophoriske svampe, er kendetegnet ved et stort antal nyttige egenskaber og helende egenskaber. Svampekødet af sådanne sorter er ekstremt rig på forøgede mængder vitaminer, aminosyrer og sporstoffer, herunder vitaminer "A", "PP", gruppe "B" og askorbinsyre.

De vigtigste mineraler er fosfor, calcium, kalium, svovl, natrium, mangan, zink og jod. Sådanne frugterlegemer hører blandt andet til kategorien meget velsmagende, men kalorifattige fødevarer, derfor bidrager de til vægttab og fjerner effektivt toksiner af forskellige oprindelser fra den menneskelige krop.


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos