Stealth

Hvor og hvornår samles svampene op

Hvor og hvornår samles svampene op


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Svampe er populære i vores lands svampe, hvor rigelig frugtning forekommer i anden halvdel af sommeren. Det var dengang, at frugtlegemer af forskellige typer bryster optrådte i stort antal.

Hvilke svampe der kan indsamles

Det er bedst at fortrolige dig på forhånd med kendetegnene for spiselige svampe såvel som deres vigtigste, karakteristiske forskelle fra uspiselige sorter og giftige doubler. Særligt værdsat

Hvordan man identificerer en spiselig svamp

Ikke alle frugtsorter af svampe er lige så fordelagtige. Nogle af dem kan ikke kun forårsage alvorlig forgiftning, men også dødbringende. Det er af denne grund, at det er nødvendigt at være i stand til at identificere spiselige arter fra uspiselige eller giftige arter. Frugtlegemer relateret til betinget spiselige kan sikkert bruges til madformål, men kun efter at have udført en obligatorisk og tilstrækkelig tilberedningstid.

Alle betingede spiselige svampe skal koges i mindst en halv time og derefter vaskes i varmt vand. Det er således muligt at slippe af med skadelige stoffer, der kan være i svampemassen. Spiselige svampe kan identificeres i processen med visuel inspektion ved at kende de vigtigste kendetegn for sådanne arter.

Udseende og kvalitet af spiselige svampe

Alle bryster hører til kategorien af ​​mælkeproducenter, derfor er et karakteristisk træk ved sådanne lamellarsvampe tildelingen af ​​mælkesaft, der har en anden farve, på udskæringen. Det skal bemærkes at intensiteten af ​​udvælgelse og farveændring direkte afhænger af brysternes artsegenskaber.

Svampe steder at undgå

For det første er det bydende nødvendigt at undgå stærkt tæt skovklædte eller meget uigennemtrængelige skovområder. Det er bedst at foretrække bartrær eller blandet skov. Jorden på svampeplukningsstedet bør ikke være for våd eller for sumpet.

Har også brug for at huskeat et tæt græsstativ overhovedet ikke bidrager til vækst og udvikling af frugtlegemer, så det er optimalt at plukke svampe i delvis skraverede ruder. Det er vigtigt at bemærke, at det er strengt forbudt at opsamle frugtlegemer i nærheden af ​​store motorveje eller megaciteter nær industrianlæg. Stærkt overvoksne, gamle eller ormede svampe af enhver art kan ikke skæres og bruges til madformål.

Sådan søges efter svampe

Regler for svampeplukning

Alle svampesorter vokser altid i store nok grupper, hvilket skyldes deres usædvanlige navn stammet fra det kirkeslaviske ord "Georgien" eller en flok. Produktivitet af brød ændrer sig konstant. Frugtlegemer vokser sjældent samme sted hvert år. Til fans af "stille jagt" Det anbefales at søge efter afgrøder i tilstrækkeligt varme og fugtige områder., overvejer følgende enkle regler ved indsamling:

  • samlingen skal sendes i de tidlige morgentimer;
  • rigelige frugter observeres efter tilstrækkelig lange og kraftige regn;
  • for elskere er det bedst at gå til dybe skove beliggende langt fra forureningskilder;
  • du kan ikke klippe, prøve eller indsamle ukendte arter, selvom deres udseende er attraktivt;
  • det er umuligt at opsamle overmodne eller ormede frugtlegemer, der begynder at nedbrydes og akkumulere toksiner i deres papirmasse;
  • til plukning af svampe er kurvkurve med god ventilation ideelle, men du kan også bruge lavvandede spande lavet af mad af plast;
  • for at forhindre ødelæggelse af myceliet er det nødvendigt at skære benet med en skarp kniv eller sno det forsigtigt ud af myceliet;
  • Det tilrådes at gå til høsten kun på kendte steder, selv med mulighed for let at navigere i skovområder.

Hele høst af frugtlegemer skal underkastes en meget grundig inspektion inden tilberedning. Svampe underkastes en indledende varmebehandling, men den resulterende champignonbuljong anvendes ikke til madformål.

Hvilken tid på året plukker svampe i Rusland

Forskellige arter er mykorrhizale formere med forskellige planter, og frugtlegemer kan forekomme i bølger eller på samme tid. For eksempel bærer en spiselig rødbrun lactum rigeligt frugt fra begyndelsen af ​​august til midten af ​​oktober i næsten alle europæiske lande. En spiselig bitter klump vokser fra midten af ​​sommeren til det sidste årti af september og er populær blandt indenlandske svampeplukkere hvide klumper findes oftest i løvskove og blandede skovzoner, i nærheden af ​​bjørker, fra den første juli til det sidste årti af september.

Hvornår og hvor begynder de første svampe at vokse

De første svampe i skoven og i de åbne områder i vores land vises med begyndelsen af ​​foråret varme, umiddelbart efter smeltning af sneen og tilstrækkelig opvarmning af jorden. Toppen af ​​frugtperioden forekommer imidlertid i anden halvdel af sommeren.

Hvilke svampe vokser i slutningen af ​​efteråret og vinteren

De mest almindelige hvide bryster i vores land og nogle andre sorter begynder at vokse tættere på efteråret. Med begyndelsen af ​​de første efterårsdage danner kendere af "lydløs jagt" frugtlegemer af mange arter. I det sene efterår fortsætter længere arter end andre arter med at vokse aktivt og temmelig rigeligt med frugt i så populære arter som lilla syrin eller lilla, som har en gylden gul hat og en sort klump, bedre kendt som "chernushka". dog nødt til at huskeat svampe pludselig kan stoppe med at vokse under påvirkning af lave temperaturforhold, og når den første sne falder.

Funktioner i samling af bryster

Det er bedst at samle om morgenen, på en overskyet dag, efter regnen. Skær frugtlegemer skal stables i en kurvkurv, så der holdes tilstrækkelig plads mellem dem. For tæt distribution bliver ofte hovedårsagen til skader med relativt skrøbelige svampemasse.

Hvor skal man samle svampe

Spiselige belastninger

Kendte er adskillige typer værdifulde set ud fra ernæringsegenskaber for arten af ​​spiselig mælk adskiller sig i deres udseende:

  • gule bryster (Lact. Scrobisulatus) har hatte med en diameter på 6,5-28 cm, gul, brunlig eller gullig-gylden i farve, nogle gange med små vægte. Formen på hætten i unge svampe er let konveks, rettet eller konkav med alderen. Toppen er glat, undertiden slimklæbrig;
  • hvid eller rå mælk (Lact. Piratus) er forskellige i hatte med en diameter på 6,5-25 cm, hvid eller gullig. Formen på hætten på de yngste frugtlegemer er flad, hvilket får en tragtform med alderen. Kanterne bøjet indad har en temmelig godt markeret fnug. Toppen er klistret og udtalt våd;

  • bittere bryster (Las. Rufus) har hætter med en diameter på 3,0-12 cm, brun eller rødlig i farve, klokkeformet eller udformet i form, med en relativt lille konisk højde i den midterste del. Toppen er glat med en let skamdannelse, undertiden klistret og glat;
  • bryster rødbrune (Las. Volemus) er kendetegnet ved hatte med en diameter på højst 17,5-18,0 cm med en mat, lysebrun overflade med en rød eller lys orange nuance. Unge svampe har en rund, spredende hat med et lille, men ret mærkbart indtryk.

Spiselige sorter er repræsenteret ved grå-lyserøde og brune mælkefugle, træg lactarius, røde hunde og kamfermelk.

Hvornår og hvor indsamles svampe

Den allerførste, omkring juli eller august, er der ægte bryster, der vokser på territoriet med fyrbjørkeskove, bjergkæder, som foretrækker sand- og under-sandjord. Svampe vokser i store grupper, somme tider gemmer sig under rådne blade, og gule bryster er ingen undtagelse i denne henseende.

Ek-svampe er meget almindelige i områder med løvskov, og chernushka foretrækker birk eller blandet skov. På trods af det faktum, at chernushka og pebersorten hører til kategorien spiselige svampe, foretrækker elskere af den "stille jagt" ikke sådanne sorter for meget, hvilket skyldes den specifikke og ikke særlig behagelige smag af champignonsmag. Imidlertid anvendes sådanne frugter i de senere år i stigende grad ikke kun til madformål, men også til medicinske egenskaber.

Sådan saltes pickles


Video, Sitemap-Video, Sitemap-Videos